永不發霉的菜板——不銹鋼砧板

朋友們自己家里用的砧板是什么材質的呢？

實物？植物纖維？塑料？竹板拼接？

朋友們有沒有發現，用這些材質做的砧板，都有一個通病，就是用個一年半載就會發霉長黑點，板子上還會有深淺不一的刀痕。這類砧板剛開始用的時候會覺得很好，但是屬于易耗品，隔斷時間就需要更換。尤其是夏天，用完就要立刻清洗，不然容易滋生細菌，影響身體健康。

砧板還有很多講究，要生熟、葷素分開用，這就導致家里的砧板有兩個或者以上，使用麻煩還占用空間。想要一個能夠使用多年，還能一個當兩個用的砧板，推薦就是選擇304不銹鋼砧板。304不銹鋼砧板，不發霉、不開裂，能用很多年。

木制的砧板在使用后容易起屑，尤其是切過肉以后，可以用刀刮起一層沫，不銹鋼在切過肉以后表面依舊干凈，也沒有起屑的情況發生。

不銹鋼的拉絲表面有防滑的效果，切表面光滑的水果或者去鱗的魚也不會滑溜溜，導致控制不住。到手的魚不怕溜走，比較安全，切魚時不容易傷手。

逢年過節的時候吃餃子，都喜歡吃自己家包的，皮薄餡多。用木制砧板就需要覆蓋一層保鮮膜或者防油紙，不然沾的砧板上都是面皮。不銹鋼砧板就沒有這種煩惱了，柔完面團后，用水一沖就干凈了。

一、不想每天都吃細菌?一塊砧板就能搞定

1、每個家庭都有一塊砧板，一用就是好幾年,你們可知，看似干凈的砧板，早已傷痕累累。每條刀痕都塞滿了食物殘渣，且廚房潮濕，洗得再干凈，也已經被污染了。

2、有健康節目做過實驗，在新菜板剁肉30秒，靜置一小時，竟滋生了82毫克/c㎡的細菌。意味著連續使用3個月的菜板，會滋生大腸菌群、霉菌、沙氏門菌、糞球菌等多達2億個/c㎡，比馬桶臟200倍！

3、不銹鋼材料會大大降低細菌的滋生，簡單來說就是用上20年都不會發霉，發臭。肉片分別放置在不銹鋼菜板、木質、竹制、塑料的菜板1小時，通過顯微鏡觀察的細菌含量對比明顯。

4、特別是對黃曲霉素、大腸桿菌等常見病菌進行檢測，菌絲生長等級為0.23，說明就算在潮濕天氣，這塊砧板都不會發霉、滋生細菌。

5、我們一般給菜板消毒都是燒開水燙，可是市面上大多數木制膠制的菜板，用開水燙根本是無法完全殺死。不銹鋼粘板就不一樣了，有了它，媽媽給寶寶做輔食，每天不重樣，寶寶不挑食，吃得開心，媽媽也放心。

二、病毒細菌的，而且像膠制的菜板，一旦溫度稍高就會釋放三聚氰胺、相當于每天在吃甲醛。

1、木質砧板：易發霉，木質的菜板容易產生刀痕，清理不徹底很容易藏污納垢滋生細菌。

2、竹質砧板：銜接處用膠水，添加塑化劑高溫加熱釋放三聚氰胺和雙酚A 。

3、塑料砧板：含塑化劑，拼接主材版表面都是膠水天天使用都是在吃甲醛。

4、不銹鋼砧板：具有耐用、耐腐蝕、耐高溫800℃、防霉抗菌、去異味的性能。不起沫、不掉屑，不隱藏食物殘渣。

三、拋光處理，防滑不傷刀面，不刺耳

1、它厚度是2.2毫米，比起幾十厘米的普通砧板，它存放不占空間，就算搬家也方便攜帶。

2、經過拉絲拋光等十幾項工藝，表面更有質感，更防滑，切山藥和魚也不怕滑溜溜的，不會切到手。

3、大家應該都會擔心是否毀刀，食品級304不銹鋼比菜刀硬度更低，只要不當仇人砍，基本不會傷刀。

4、一沖就干凈，不像普通菜板還要拿鋼絲球刷，用牙簽剔陷在刀痕的肉渣。

當然，它也有一個小小的缺點，就是切菜的時候，發出的聲音比木質砧板要大那么一丟丟。

經測試，切硬番茄發出的聲音保持在50分貝，而正常說話的聲音是在40~60分貝，因此切菜不會十分刺耳。

一桌的美味飯菜，少不了一塊好砧板，全家人的健康，離不開我們的精心呵護。每個幸福的家庭都應該有一塊能保證健康的菜板，這才生活該有的煙火氣。