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永不發霉的菜板——不銹鋼砧板

2022-05-11 11:50:41

朋友們自己家里用的砧板是什么材質的呢?

實物?植物纖維?塑料?竹板拼接?


朋友們有沒有發現,用這些材質做的砧板,都有一個通病,就是用個一年半載就會發霉長黑點,板子上還會有深淺不一的刀痕。這類砧板剛開始用的時候會覺得很好,但是屬于易耗品,隔斷時間就需要更換。尤其是夏天,用完就要立刻清洗,不然容易滋生細菌,影響身體健康。


砧板還有很多講究,要生熟、葷素分開用,這就導致家里的砧板有兩個或者以上,使用麻煩還占用空間。想要一個能夠使用多年,還能一個當兩個用的砧板,推薦就是選擇304不銹鋼砧板。304不銹鋼砧板,不發霉、不開裂,能用很多年。


木制的砧板在使用后容易起屑,尤其是切過肉以后,可以用刀刮起一層沫,不銹鋼在切過肉以后表面依舊干凈,也沒有起屑的情況發生。


不銹鋼的拉絲表面有防滑的效果,切表面光滑的水果或者去鱗的魚也不會滑溜溜,導致控制不住。到手的魚不怕溜走,比較安全,切魚時不容易傷手。


逢年過節的時候吃餃子,都喜歡吃自己家包的,皮薄餡多。用木制砧板就需要覆蓋一層保鮮膜或者防油紙,不然沾的砧板上都是面皮。不銹鋼砧板就沒有這種煩惱了,柔完面團后,用水一沖就干凈了。


不銹鋼砧板


一、不想每天都吃細菌?一塊砧板就能搞定

1、每個家庭都有一塊砧板,一用就是好幾年,你們可知,看似干凈的砧板,早已傷痕累累。每條刀痕都塞滿了食物殘渣,且廚房潮濕,洗得再干凈,也已經被污染了。


2、有健康節目做過實驗,在新菜板剁肉30秒,靜置一小時,竟滋生了82毫克/c㎡的細菌。意味著連續使用3個月的菜板,會滋生大腸菌群、霉菌、沙氏門菌、糞球菌等多達2億個/c㎡,比馬桶臟200倍!


3、不銹鋼材料會大大降低細菌的滋生,簡單來說就是用上20年都不會發霉,發臭。肉片分別放置在不銹鋼菜板、木質、竹制、塑料的菜板1小時,通過顯微鏡觀察的細菌含量對比明顯。


4、特別是對黃曲霉素、大腸桿菌等常見病菌進行檢測,菌絲生長等級為0.23,說明就算在潮濕天氣,這塊砧板都不會發霉、滋生細菌。


5、我們一般給菜板消毒都是燒開水燙,可是市面上大多數木制膠制的菜板,用開水燙根本是無法完全殺死。不銹鋼粘板就不一樣了,有了它,媽媽給寶寶做輔食,每天不重樣,寶寶不挑食,吃得開心,媽媽也放心。




二、病毒細菌的,而且像膠制的菜板,一旦溫度稍高就會釋放三聚氰胺、相當于每天在吃甲醛。

1、木質砧板:易發霉,木質的菜板容易產生刀痕,清理不徹底很容易藏污納垢滋生細菌。


2、竹質砧板:銜接處用膠水,添加塑化劑高溫加熱釋放三聚氰胺和雙酚A 。


3、塑料砧板:含塑化劑,拼接主材版表面都是膠水天天使用都是在吃甲醛。


4、不銹鋼砧板:具有耐用、耐腐蝕、耐高溫800℃、防霉抗菌、去異味的性能。不起沫、不掉屑,不隱藏食物殘渣。



三、拋光處理,防滑不傷刀面,不刺耳

1、它厚度是2.2毫米,比起幾十厘米的普通砧板,它存放不占空間,就算搬家也方便攜帶。


2、經過拉絲拋光等十幾項工藝,表面更有質感,更防滑,切山藥和魚也不怕滑溜溜的,不會切到手。


3、大家應該都會擔心是否毀刀,食品級304不銹鋼比菜刀硬度更低,只要不當仇人砍,基本不會傷刀。


4、一沖就干凈,不像普通菜板還要拿鋼絲球刷,用牙簽剔陷在刀痕的肉渣。


當然,它也有一個小小的缺點,就是切菜的時候,發出的聲音比木質砧板要大那么一丟丟。


經測試,切硬番茄發出的聲音保持在50分貝,而正常說話的聲音是在40~60分貝,因此切菜不會十分刺耳。


一桌的美味飯菜,少不了一塊好砧板,全家人的健康,離不開我們的精心呵護。每個幸福的家庭都應該有一塊能保證健康的菜板,這才生活該有的煙火氣。

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