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烤爐又稱烘箱、烘爐、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構。以開放形式用，熱空氣加熱的則稱為燒烤?？緺t也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。西方烤爐是傳統家庭廚房的常見設備，一般為臥式。在中國中原地帶，則傳統上是餐飲行業使用而不是家用，多為立式。中國古代烤爐不普遍，可能是燃料不足導致的。傳統烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱?，F代烤爐則多使用電熱或天然氣，而且有自動恒溫系統。全不銹鋼面板結構，永不生銹，堅固耐用；全密封式整體耐高溫材料保溫結構，保溫性能好，加熱時間短；內置全自動控溫探頭，高效的烘烤發熱管，升溫時間快，工作壽命長。
