大廚說不同顏色的砧板用來切不同的食材,這樣就避免串味和交叉污染。因為,我們切每一種食材,砧板上都會留下食物的碎屑和汁液。砧板的顏色按照相似的原則分類,比如:藍色的砧板用來切生海鮮,因為大海就是藍色;紅色的砧板用來切生紅肉如:牛肉,豬肉等;綠色的砧板用來切蔬菜水果;黃色的用來切家禽,如雞鴨;棕色的用來切熟食;白色的用來切乳制品和面包,以及其他食材。因為是不銹鋼砧板,食物碎屑和汁液不會滲入到砧板中。砧板很容易清洗干凈,不會留下氣味。廣浩科技憑借精湛的工藝技術,穩定的質量,良好的信譽口碑,經過多年的發展,現已成為一家集產品研發、定制加工、營銷為一體現代化企業;致力為全國各地餐飲、建材、教育、通訊、醫療等提供優質鈑金加工、精密配件等產品;多年鈑金加工制品生產定制經驗,高級工程師,嫻熟操作。